您当前的位置: 环球育儿网 > 美食 > 立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

发布日期:2020-02-24

导语:孩子三天两头要吃的早餐,平底锅一烙就上桌,营养美味耐饿还解馋

早餐是一日三餐中非常重要的一餐,不仅是要吃,还要吃得好,馒头、油条是很多人常会选择的早餐,这确实是不错的选择,但吃多了人们难免也会感觉腻味,所以我常会选择各种不同的方法烹饪,只为让家人吃得更加开心,在立春之后,馒头和油条都要靠边站,我家早餐就吃水煎包,简单的食材入馅,平底锅中一烙就可以上桌,营养美味还能耐饿解馋,是个非常不错的选择,做水煎包的时候非常随意,大家完全可以根据个人的喜好选择搭配不同的食材,荤、素等都可以,这次分享给大家的是一款粉条笋水煎包,接下来我们一起学习做法。

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

水煎包的做法:

备用食材:面粉500克,水250克,酵母粉3克,白糖少许,粉条120克,五花肉200克,笋半根,胡萝卜1根,香菇少许;

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

制作过程:第一步,面粉加上酵母粉和白糖,用水分次少许加入在其中,揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,放在温暖的地方开始发酵,在发酵的过程中准备馅料,粉条放入水中泡发;

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

第二步,控干其中的水分,然后将粉条切成小碎丁,五花肉一小块清洗干净后控干水分,切成小小的碎丁,香菇几个,事先泡发后,挤干水分切成小碎丁,笋清洗干净后去皮切成丝;

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

第三步,同时胡萝卜也切成丝用,炒锅中添上油,爆香葱姜,放入香菇末和猪肉丁煸炒变色,然后加上十三香、酱油和笋翻炒均匀,加上点开水焖煮一会,最后放入胡萝卜丝和粉条拌匀;

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

第四步,发酵好的面团整理成包子皮,放入馅料捏好,二醒15分钟,准备一个平底不粘锅,刷上点食用油,放入包子开始烙,待小火慢慢煎至包子底部有硬皮的时候,加上没过包子一般的热水加上锅盖继续烧;

立春后,馒头油条靠边站,早餐这样吃,平底锅一烙,解馋还顶饱

第五步,大火烧开后,转至中火,待将水烧干后,沿着锅边淋入少许食用油,大火再煎一下,看到底部变金黄酥脆的时候即可出锅。

小编总结:立春之后我家早餐经常会做包子吃,而包子的选择也非常多样,生煎包、蒸包子、水煎包等都是不错的选择,而个人更加喜欢吃水煎包,平底锅中简单一烙就能上桌,香软营养特别美味,耐饿还能解馋,这样做的早餐我家孩子特别喜欢吃,三天两头点名就要吃,这款早餐不仅是口感美味,而且做法也很简单,各种食材的搭配还更加营养,所以我也常会给孩子做,轻松便能做出一份营养还美味的早餐。

烹饪小技巧:

1、包子馅可以根据个人的喜好选择,如果不喜欢熟馅的,可以用生肉馅,其中的食材可以按照个人的喜好搭配,当然也可以自行增减;

2、和面的时候可以稍微加上点白糖,促进发酵,这样面团发酵的时间就能相对缩短一些,注意冷天的时候放在电热毯上发酵,发酵会更加成功,或者是直接选择烫面的包子也可以,也就是说直接用开水和面,便不需要发面的过程了;

3、水煎包,先用油煎一下,待底部变金黄后,即可加上点水煎,素馅的加上没过包子三分之一的水,肉馅的需要加上包子三分之二的水,喜欢有冰花的,可以用水淀粉来煎。

如果你认为这款水煎包的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!