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用过华帝YD02就懂了:为什么美食达人都推荐蒸烤一体机?

发布日期:2020-12-16

俗话说,冬季进补,开春打虎。

以前天冷的时候,大家都喜欢下馆子,不过近两年“下厨房”成了新宠,自己动手不仅吃得健康,也为生活注入更多仪式感。而在多种美食制作机器中,蒸烤一体机受到诸多美食达人一致pick,成为现代厨房必不可少的电器之一。

目前市面上蒸烤一体产品很多,但有一款产品,凭借独门蒸汽嫩烤技术,赢得了“嫩烤王”的美誉,这就是华帝蒸烤一体机YD02。自从有了它,只要简单备下菜,送进机器里就能坐等开吃,简直是打开了美食新世界的大门。

这款华帝YD02有何独到之处呢?今天就给大家分享一下。

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 外观:简约时尚,省空间

华帝YD02正面整体以黑色为主,少量不锈钢做点缀,操作面板处是黑色哑光面板,整体显得稳重大气,也不至太沉闷,适合不同风格的厨房搭配。

控制面板是触摸式控制,没有按键,清洁容易,不用担心使用久了按键失灵或损坏。面板居中醒目的区域是时间显示,下方是模式、温度等设置,直观清晰。

大部分中式厨房面积有限,也少采用开放式设计,因此能把蒸烤融为一体的产品,像华帝YD02,就比单一功能的产品直接省出一台机器(烤箱/蒸箱)的空间,这样一来,我们厨房的设计和使用也更自由。

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 模式:智能专业,易上手


焙烤的时候,荤素、甜点、面点等需要的温度不尽相同。以前我们都是边看菜谱边设温度和时间,中途还要频繁观察烘焙情况,避免焦糊和“黑暗料理”。

华帝YD02自带8大焙烤模式,大家常用的烤甜点(蛋挞蛋糕等)、烤面点(披萨面包等)、烤肉(牛扒鸡翅等)、烤海鲜(生蚝海鱼等)……都可以通过模式设置,快速设定时间温度。

除了这些,华帝YD02内置有68道智能菜单,大家耳熟能详的硬菜都可以简单上手。

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 烤:锁鲜嫩烤,真健康


提到“烤”,大家印象多是“干硬脆”,不仅口感差,还不够健康。事实上,烤在东方美食文化中占有重要地位,只要火候控制得当,烤制的食材不仅鲜嫩好吃,同样有营养。

为什么会出现烤得太干太硬呢?主要是内腔温度升高后,食材表面水分流失过快所致。针对这点,华帝YD02搭载了“蒸汽嫩烤技术”,腔内探针实时跟踪温度变化,再传导给智能芯片,经过计算后,腔内喷嘴会喷出适量蒸汽,确保食材表面不会干焦,内部不“柴”,口感鲜嫩多汁。

此外,华帝YD02还带有3D热风环流烘烤,相比单管/双管加热,华帝采用升级的上、中、下三管加热,同时以循环风扇辅助,确保热量快速充满内腔各个方位。

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 烘焙时,内腔温度均匀能有效避免局部过熟或夹生问题。在实际测试中,从华帝YD02取出的曲奇,热成像显示温感色块均匀;肉眼观察,曲奇表面颜色均匀,没有哪块是过深的。

蒸:立体,“蒸”营养


蒸是最常用、最简单的烹饪方式,但中华小当家们都清楚,蒸也是最不好控制的。例如蒸鱼,相信大家都有过好几次“翻车”经历,不是没熟透,就是蒸“老”了。

如何产生足够蒸汽,让热量迅速穿透食材呢?

华帝YD02提出的解决方案是:双喷嘴环绕蒸汽。由于华帝YD02的容积达到70L,对这个较大的空间,要想迅速达到内腔“满蒸汽”状态,单喷嘴显然很难做到。双喷嘴的位置设计也有讲究,作为专业厨电品牌,华帝对厨房和烹饪的观察还是很到位:上下双喷,高温蒸汽环绕在食材周围,热能迅速穿透食材,保证鲜美口感。

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 一句话总结使用华帝YD02的感受:足不出户就能享受美食。自己制作不仅比外面干净,还有一种满足感,关键是还省钱,十分值得入手哦。