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  • 2022全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动在京举办

      9月15日,由中国科协主办,中国食品科学技术学会承办的2022全国食品安全宣传周——中国科协主题日活动在中国科技馆举行。   此次活动以“共创食安科普 智享美好生活”为主题,中国科协专职副主席、书记处书记孟庆海,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国,中国科协科普部副部长庞晓东

    2022-09-17
  • 中国烹协会长杨柳发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》

      8月30日,中国烹饪协会会长杨柳在2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会上,发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。   中国烹饪协会会长杨柳发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》   报告显示,2021年,随着疫情防控和经济社会发展逐步取得成效,作为餐饮业领军代表和行业

    2022-09-01
  • 多品类运营、数字化硬件应用......百年餐饮老店紫光园加速线上化

    进入夏季,自7月18日以来,每到饭点,都会有一些用户通过使用消费券买单的方式,购买北京餐饮商家“紫光园”的外卖餐品。“消费券发放后,明显感觉到午高峰订单量增长,叠加消费旺季,公司积极加班加点接收更多订单。政府和平台发放优惠力度如此大的消费券,消费者得到实惠,商家增加销量。”紫光园外卖运营经理说。 在消费券

    2022-08-28
  • 中焙糖协向全行业发出“月饼质量安全诚信倡议书”

      消费日报讯 (记者 史晓菲)月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体,是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。传承和弘扬中秋文化,保障月饼质量安全,关系到每一个消费者的切身利益和社会稳定和谐。中国焙烤食品糖制品工业协会(以下简称“中焙糖协”)日前向全行业发出“月饼质量安全诚信倡议书”。记者看到,“倡议书”

    2022-08-13
  • 今年主流月饼礼盒价格最低八十元 国潮产品占比有望进一步提升

      消费日报网讯(记者 史晓菲)“今年中秋月饼供应将出现预售期长,前期促销活动多,在9月以后特别是临近中秋的几天短期量大的情形,销售渠道更加多元,线上销售比例进一步扩大。”在日前召开的“2022(第二十八届)中国月饼文化节”开幕新闻发布会上,中国焙烤食品糖制品工业协会发布《2022年中国月饼行业发展趋势》(简称《

    2022-08-08
  • 赶集直招洞察餐饮业发展趋势:商家收入企稳回升,行业规模有望扩大

    烧烤、啤酒、小龙虾……随着天气升温,街头巷尾的烟火气回来了!进入7月以来,随着疫情防控形势持续向好,各个城市商圈、街区人气逐渐回笼。 作为拉动消费和事关保障民生政策的重要行业,餐饮市场也在不断攀升的气温中开始迅速复苏,不少餐饮门店迎来久违的排队取号用餐的场面。根据赶集直招发布的《餐饮商家经营状况调研报

    2022-07-29
  • 快餐时代的餐饮黑马,匠心故事谱写秦晋味道

    经济发展上升期的现阶段,城镇化背景较为显著,老百姓外出就餐逐渐成为刚需,其中,中式快餐一直走在我国餐饮行业的优质赛道,常年占据中国快餐市场七成以上份额,中国餐饮在此大环境中快速成长。 近年来,随着消费者的需求升级和餐品类行业日渐激烈的竞争,中式快餐在菜式和就餐环境上吸收了西式快餐和休闲饮品在菜品、就

    2022-07-14
  • 让郊区的餐饮不再孤单

    我从小生活在江苏徐州,提及徐州,“老工业基地”是第一印象。以工程机械与智能装备为首的六大战略性新兴产业已成为徐州产业经济的“顶梁柱”。因此作为一个重要的工业城市,徐州拥有众多的工业园区, 在受疫情冲击的当下,堂食和线下实体经济不断受到冲击,外卖的市场容量在逐渐增加,受益于年轻人的消费倾向,中国外卖行业不断快速增

    2022-06-06
  • 山东省著名商标“圣谷山”麦黄茶杀虫剂残留量超标

      近期,山东省市场监督管理局发布了关于20批次食品不合格情况的通告2022年第9期(总第354期)。   其中,无棣瑞丰商厦有限责任公司销售的标称为日照圣谷山茶场有限公司生产的麦黄茶(“聖谷山”商标,250g/盒,生产日期:2021/8/16),水胺硫磷检测值(复检)为0.30 mg/kg,标准规定为不大于0.05 mg/kg。   日照圣

    2022-05-25
  • 焕新升级 必胜客餐厅设计新体验赋能餐饮新活力

    远离城市喧嚣,在充满绿植花草的花园餐厅与好友品上一杯必胜客新品气泡饮,畅聊心事,惬意的午后也不过如此。在5月春日盎然的日子,天津必胜客仁恒伊势丹花园餐厅,迎来了众多消费者打卡。在必胜客不仅可以感受到牛排、比萨等美食迸发的美味,必胜客也成为青年和家庭群体的青睐之所,餐厅的花园式环境让每一位到场的消费者

    2022-05-07
  • 客如云餐饮趋势大会圆满落幕,返乡创业、场景化运营等成餐饮业新增长点

    三年来,疫情的反复为餐饮业带来了极大的不确定性,但行业却仍在在变动中不断成长。2021年餐饮行业收入4.68万亿,已恢复至疫情前水平;各业态单店营业额均稳步提升,茶饮业态大幅提升超40;堂食+外卖+零售店三线布局,成为餐饮行业保证盈利的最佳模式…… 在餐饮商家都在摩拳擦掌,为新一年的经营布局之时,客如云于4月14日在线上举办

    2022-04-15
  • 当前我国小麦库存处于历史高位

      原标题:当前我国小麦库存处于历史高位(主题)   可满足国内一年以上消费需求(副题)   中工网北京4月7日电(工人日报-中工网记者杨召奎)近期国际粮食价格上涨,小麦市场备受关注。记者从国家粮油信息中心获悉,国际粮食价格波动对我国小麦市场影响有限。当前我国小麦库存处于历史高位,可以满足国内一年以上消

    2022-04-10
  • 就地“寻年味”成热门 酒店成为团圆新场景

      就地“寻年味”成热门   虎年新春将至,缤纷多彩的文化旅游活动带给人们新颖的年味。北京冬奥会点燃了冰雪旅游的热情,微度假成为过年休闲的主流,酒店成为春节团聚的新场景。当地向导、周边露营、特色旅拍等休闲新玩法将扮靓春节生活。   冬奥风添彩浓浓年味   随着北京冬奥会临近,冰雪休闲、冰雪旅游为虎年新春

    2022-01-29
  • 研发师让预制菜有了“烟火气”

      □ 本报实习记者 闫 利 文/摄   临近春节,预制菜市场迎来爆发式增长。某外卖平台的数据显示,近一个月来,预制菜订单量同比涨幅超过50。预制菜对消费者的吸引力,离不开其方便、美味的特性,而打破时间空间限制的预制菜产品在摆上货架之前,又有什么样的故事呢?   预制菜产品的研发离不开前期的市场调研。盒马鲜

    2022-01-28
  • 品质当先 新旧融合

      107年前,高粱汾酒在巴拿马万国博览会上获甲等大奖章   98年前,汾酒申请注册了中国白酒业的第一枚商标   92年前,汾酒成为了当时中国规模最大的白酒企业集团公   5年前,汾酒集团签署了山西国企改革首份“军令状”。   一个月前,汾酒新任董事长袁清茂走马上任,并立志要站到了新的历史起点上,以奋斗者的姿态、

    2022-01-28
  • 餐饮业10大数据,左右2022年餐饮趋势

    疫情加速餐饮大洗牌,活下来的就是王者。 而提前预知未来的人才能获得更多生存机会。 那么,2022年有哪些新趋势、新机遇呢? 本文选择了数字视角,通过美团大数据和行业衍生的数据结论,来作为前瞻的抓手。相信这篇内容,区别于年初的各大趋势类预测,有着独 家的观点,同时能带给餐饮行业新的启发…… 为了体感明晰,我

    2022-01-27
  • 中国茶叶年产量居全球首位

      本报北京1月6日电 (记者邱海峰)记者近日从人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”上获悉,目前,中国茶叶年产量约300万吨,占世界50左右,居全球首位。   此次论坛上,人民网舆情数据中心、人民在线联合发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》。报告显示,近年来,中国茶产业发展步入快车道,

    2022-01-08
  • 预制菜,下一个万亿餐饮市场?

      预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,同比增长18.1,未来6到7年我国预制菜行业有

    2021-11-21
  • 种业创新促进生态渔业发展

      在贵州省开阳县花梨镇翁昭村,这里青山环绕、绿树成荫,清澈的大水井河蜿蜒流淌、碧水荡漾……贵阳市农业农垦投资发展集团有限公司投资4000万元建设的贵州现代鲟鲈种业园便坐落于翁昭村的绿水青山间。自今年3月底建成投产以来,数以百万、千万计的鲟鱼、鲈鱼鱼苗从这里“游”向全省。   种业创“芯”破题   一年自产鱼苗2

    2021-11-17
  • 北交所正式开市 将为食品企业带来哪些利好

      中国商报(记者 周子荑)11月15日,北京证券交易所(以下简称北交所)正式开市。作为我国资本市场的一个重大创新,北交所自成立起就瞄准了创新型中小企业融资难题。这决定了其利好“专精特新”(专业化、精细化、特色化、新颖化)型企业的定位。从首批亮相的81家企业来看,传统的食品企业数量无几。业内人士认为,食品企

    2021-11-17